Recettes
Béchamel simple et rapide
La béchamel est la base de plusieurs plats (chicons au gratin, lasagnes, etc.), mais est souvent jugée trop difficile à faire... que nenni! Ingrédients 40g de beurre 40g de farine 50cl de lait Sel, poivre, noix de muscade…
Les fameux chicons au gratin
Les chicons au gratin sont peut-être la recette belge la plus facile à réaliser! Servis avec une bonne purée de pomme de terre, votre repas sera prêt en 30 minutes maximum! Ingrédients 4 gros chicons 4 tranches de jambon cuit…
Fondant au chocolat…au chocottof
Ingrédients pour 12 fondants individuels 120 g de sucre fin 120 g de farine 100 g de beurre 4 oeufs entiers + 4 jaunes d'oeufs supplémentaires 1 pincée de sel 300 g de chocolat noir 12 chocottof ou équivalent caramel au…
Papillotes de poissons sur lit d’épinards
Ingrédients 1 paquet d'épinards surgelés (en branches ou en portions hachées, c'est selon le goût) (1kg pour 6) muscade 2 beaux morceaux de poisson par personne (un blanc ferme, du genre cabillaud et un saumon sans…
Toast aux champignons à la crème
Ingrédients 500g de champignons blancs ou bruns ou ....au choix et à ton goût du persil (frais c'est mieux que séché) de l’ail (frais, c'est meilleur, mais en poudre, cela peut aussi convenir) sel/poivre crème…
Tiramisu aux spéculoos de Caroline
Ingrédients 4 oeufs 1 pot de 500 g de Mascarpone 2 càs de sucre blanc fin 2 paquets de spéculoos 1 pincée de sel une quinzaine de petites verrines ou 8 verres à eau ou un plat au bord assez large Étapes Séparer les blancs et…
Tarte aux poires et au chocolat
Ingrédients quelques poires pas trop mûres (les conférences sont très bonnes) une pâte feuilletée toute faite 2 barres de chocolat noir pur (je ne jure que par le côte d'or) quelques petits morceaux de beurre (pas…
Tartiflette maison
Ingrédients des tranches de fromage à raclette des pommes de terre pelées et cuites à l'eau sel, poivre vin blanc (optionnel) crème fraiche (Alpro soja pour ceux qui "font attention") Étapes Préchauffez le four…
Poires confites au vinaigre
Ingrédients 1kg poires entières pelées entières (poires conférence ou poires à cuire) ou autant de poires que vous pouvez dresser au fond de votre casserole. 500g de sucre blanc fin 1/2 l de vinaigre de vin rouge…
Croustillant de chèvre chaud sur lit de salade
Ingrédients deux feuilles de brick par personne sel/poivre un petit chèvre chaud par personne du basilic frais des tomates cerises confites des copeaux de parmesan des feuilles de salade verte nettoyées et séchées du vinaigre…